Pancakes

Descripción del Producto

Ingredientes: 1 1/3 de tazas (166 gramos) de harina todo uso tamizada 3 cucharaditas (15 gramos) de polvo de hornear ½ taza (100 gramos) de azúcar ½ cucharadita (2.8 gramos) de sal 1/8 de cucharadita de canela en polvo 2 huevos batidos 1 taza de leche (245 gramos) (líquida) unida a 1 cucharada de vinagre blanco (dejar reposar esta mezcla 5 minutos antes de usar en la receta) 2 cucharadas (28 gramos) de aceite vegetal

Preparación: En un bowl grande mezclar los ingredientes secos con una cuchara de madera (harina, polvo de hornear, azúcar, sal y canela) En un bowl mas pequeño batir a mano los huevos, la leche y el aceite hasta conseguir una mezcla homogénea. Añadir la mezcla de huevos a los ingredientes secos y mezclar con un batidor de mano de varillas justo hasta que todo se haya unido. Tratar de no batir demasiado ya que esto podría afectar la textura del resultado final. Si se van a agregar gotas de chocolate, frutos, mermelada o cualquier otro ingrediente a la preparación, unirlos en este momento. También se puede separar la mezcla base en platos o bowls mas pequeños y hacer distintos sabores. Verter una parte de la preparación sobre un sartén de teflón engrasado con un poco de mantequilla y cocinar hasta que se doren por ambos lados. Repetir el proceso con el resto de la mezcla. Se pueden usar dos sartenes para agilizar el proceso. Servir y disfrutar con el topping de preferencia.